En el caso de estas galletitas, fue a parar todo adentro de la masa.
Hacía rato que quería hacer cookies de avena (otra vez), y bien recargadas... pero para complacer a todos los gustos, hubo cosas que quizás llevarían, y no las puse (o no las tenía a mano).
La idea es que, con esta receta, se pueden hacer mil variantes: mitad avena y mitad corn flakes, mitad chips y mitad coco rallado, nueces y frutas pasas... mientras que le pongan 1 taza de harina y 1 taza de avena +/- otro cereal, todo vale!
Fáciles y rápidas, para cualquier tarde en apuros... o para tener las bolitas freezadas, y... oh! felicidad!
Cookies de avena reloaded
Ingredientes:
100 gramos de manteca
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar rubia ( yo use casi todo rubia y un toque de negra, porque me quedé sin común!)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
1 taza de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 taza de avena instantánea
1 taza de chips de chocolate
Algunos caramelos de leche picados (tenía unos 5 o 6, de leche y rellenos de bonobon)
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180° C). Preparar una placa con papel manteca o enmantecada y enharinada.
2. Batir el azúcar con la manteca pomada. Agregar el huevo y la vainilla.
3. Agregar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Incorporar la avena.
4. Por último, agregar los chips, caramelos (nueces, frutas o los tropezones que quieran ponerle).
5. Colocar cucharaditas de masa separadas entre sí en la placa (se expanden bastante) y llevar a la heladera.
6. Cuando las bolitas estén frías y firmes, hornear entre 10/12 minutos. Retirar y dejar enfriar en una rejilla antes de guardar.
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