Y se me ocurrió pensar en el postre clásico argentino de todos los tiempos: el vigilante, o Martín Fierro, o simplemente fresco y batata, transformado en torta.
Una idea simple: un clásico cheesecake, pero en lugar de dulce de leche, frutos rojos, o cualquier otra de las cubiertas modernas que rondan por ahí, lo terminé con dulce de batata.
El resultado: fresco y batata versión gourmet.
Cheesecake vigilante
Ingredientes:
250 gramos de dulce de batata
Procedimiento:
Preparar el cheesecake, cocinar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Pisar el dulce de batata y colocarlo en una olla al fuego, hasta que esté ligero.
Volcar el dulce sobre el cheesecake, y reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Me muero por probar ese cheesecake. ¡¡Qué delicia!! Me imagino que debe quedar rico con dulce de batata y chocolate también.
ResponderEliminarExcelente idea, y tiene mucha pinta mmm!
ResponderEliminarMe mata el dulca de batata o camote. Esta combinació debe haber quedado espectacular, tiene
ResponderEliminaruna pinta fantástica. Se me hizo agua la boca!!
Bss
tita
Juli! me encanto!! lo voy a intentar hacer y despues te cuento como salió.
ResponderEliminarTe acordás que te había preguntado que hacía con berenjenas baby?....Guille hizo un risotto del más allá con las berenjenitas cortadas a la mitas y apenas glilladas. ahora voy por la tarta.
Beso
Flor
Qué rica combinación, queso y dulce... ¡Me tentaste!
ResponderEliminarRecién levantada, estoy viendo visiones? o es el pastel de JULIANA?
ResponderEliminarSi, si, es la realidad, es el PRECIOSO PASTEL DE JULIANA
FELIZ NOCHE NIÑA ... :)
Qué buena idea, con camote, me imagino que la combinación ha de quedar muy deliciosa! Lo probaré y te cuento!
ResponderEliminarMe encanta el resultado pero no puedo imaginarme el sabor, nunca probé el dulce de batata y eso que aquí las comemos asadas al fuego y saben una delicia y hacemos otros dulces pero así, no, parece una mermelada, la mezcla con queso debe ser todo una delicia. Besos
ResponderEliminarQué buen aspecto Juliana!!! Me encanta. Además tradicional; el dulce de batata no lo hice nunca. Tengo que probar. Besinos.
ResponderEliminarGuauuuu, cómo tiene que estar esta tarta...
ResponderEliminarLo bueno que está el dulce de batata!
Menuda idea has tenido!
Pues lo has conseguido!!! una versión muy tentadora!!que maravilla:)) bss
ResponderEliminarHace siglos que no tomo batata. Es una buena mezcla y debe estar buenísima. Me gusta.
ResponderEliminarque buena idea!!!!!, no dejare de hacerlo, cariños
ResponderEliminarmenuda pinta que tiene! nunca había visto nada así pero seguro que debe estar riquísimo en todas sus versiones! te ha quedado estupendo! besos!
ResponderEliminarBuenos días Juliana. Un pastel sensacional tiene una pinta realmente exquisita, al igual que su presentación tiene que tener un sabor para paladares exquisitos. Muchas gracias por tus visitas a mi blog y tus amables comentarios.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Pues si querías hacer algo diferente lo has conseguido, eso sí, delicioso si que se ve igual que todo lo que publicas.
ResponderEliminarUmmm que delicia de cheesecake, se ve super jugoso! un beso
ResponderEliminarHola Juli, una combinación europea-criolla, lo que se dice. Me encanta el fresco y batata. Me encantan los cheescakes. Me encanta esta receta. Y ahí me quedo con el comentario, estoy muy triste porque se me ha ido mi gata. Esta receta me la guardo para cuando se me levante el ánimo. Besotes!
ResponderEliminarfantástico!!! una receta diferente de queso ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Hola Juliana, me encanta el cheesecake aunque rara vez le pongo algo encima, solo la base y el "relleno" de queso.
ResponderEliminarNo conocía el dulce de batata pero te confieso que me ha llamado muchísimo la atención!
Que rico Juliana!! Me encantò! Un beso. Sil de Simplemente Cocinera
ResponderEliminaruhmmm... sí que es diferente...
ResponderEliminarJULIANA ..que pintaza Dios mio ..es de los que me regustan mucho ....jaja me loa punto SI..SI .bsssMARIMI
ResponderEliminarUn pastel delicioso tiene una pinta estupenda besos
ResponderEliminarWow, this looks so good! I'm not really one for cheesecake but I would eat this one :)
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